PESCARA – Un percorso formativo pensato su misura per favorire inclusione, autonomia e competenze professionali. È l’iniziativa promossa dall’associazione SOS Autismo – Insieme per l’Inclusione APS, in collaborazione con la ASL di Pescara, che si svolgerà a Spoltore nelle giornate del 1°, 3 e 7 luglio. L’obiettivo è fornire ai ragazzi con disturbo dello spettro autistico le conoscenze necessarie per operare in sicurezza nel settore della ristorazione, con un corso dedicato alla manipolazione degli alimenti, requisito indispensabile per chi lavora nel comparto alimentare.
Il percorso è stato progettato in modo personalizzato, adattando modalità didattiche e tempi alle esigenze dei partecipanti. Le prime due giornate saranno dedicate alla formazione in aula, mentre il 7 luglio si svolgerà la prova finale. Un approccio calibrato che punta a garantire un apprendimento efficace e consapevole delle corrette pratiche igienico-sanitarie.
Fondamentale il contributo della UOC Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (I.A.N.) della ASL di Pescara, diretta dalla dott.ssa Amalia Scuderi, che ha coordinato la costruzione del percorso formativo. Le lezioni saranno tenute da professionisti della ASL: la dott.ssa Cristina De Rosa (UOC I.A.N.), la dott.ssa Francesca Lombardo (Servizio Veterinario) e il dott. Edoardo Del Bianco (Servizio Veterinario). Durante tutte le attività, i ragazzi saranno affiancati dai terapisti della Fondazione Oltre le Parole, che garantiranno supporto e accompagnamento costante.
«Abbiamo lavorato affinché il percorso fosse realmente accessibile e cucito su misura per i ragazzi con disturbi dello spettro autistico», spiega la dott.ssa Scuderi. «La manipolazione degli alimenti richiede comportamenti corretti per evitare l’insorgenza di malattie a trasmissione alimentare. L’obiettivo è stato costruire un percorso che favorisse un apprendimento consapevole e sicuro delle pratiche igienico-sanitarie».
Soddisfazione anche da parte dell’avv. Christian Bove, presidente di SOS Autismo – Insieme per l’Inclusione APS: «Ogni percorso che rende la formazione realmente accessibile è un passo concreto verso l’autonomia e l’inclusione. Quando istituzioni, professionisti e associazioni collaborano, nascono opportunità reali che permettono ai ragazzi di esprimere le proprie capacità e guardare con maggiore fiducia al futuro lavorativo».
L’iniziativa rappresenta un esempio virtuoso di collaborazione tra sanità pubblica, associazionismo e realtà del territorio, unite dall’obiettivo di creare percorsi formativi inclusivi e nuove possibilità di inserimento nel mondo del lavoro.
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